Menu Pique-Nique
(Élaboré par notre prestataire) logo carré st martin

Encas à l'arrivée

1 boisson chaude au choix

• Le café bio en capsule biodégradable

• L’infusion au coeur des racines (Infusion botanique composition :

Framboise, sauge, menthe douce, menthe poivrée, mauve)

1 boisson froide au choix

• Le cocktail vitaminé 100% bio (jus de céleri de la région,

jus de carottes de Tilques, jus de pomme régional, jus de citron)

• Le Carlottin sucré

• Le Ch’ti pudding aux pommes du Nord

Le Menu Pique-Nique

Entrée :

• Le gaspacho de chou-fleur Audomarois aux fines herbes.

Plat :

2 Fusettes :

La So Frenchy :

• Baguetine de campagne, jambon à l’os, emmental, salade.

La Nordique :

• Baguetine de campagne, saumon fumé**, crème légère à l’aneth.

**Hors Région

Les accompagnements :

• Un bocal de salade de rattes du Touquet aux légumes confit du marais Audomarois.

• Une hure de volaille fermière de Licques aux petits légumes d’un waterzoi.

Fromages :

• 2 morceaux de fromage du Ch’ti

•(Ch’ti roux, sablé de Wissant)

• Beurre fermier de la région

Le pain :

• Pain spécial Bio

Les desserts :

• Le sablé spéculoos maison aux fraises du pays

• Le tartare de fruits frais à la menthe fraîche

• 2 gaufres à la cassonade maison

Les boissons*

• Une bouteille de bière Goudale 33 cl Grand cru

• Un flacon d’eau détox maison (thym, citron, pomme)

• L’eau minérale de St Amand à discrétion (plate et gazeuse)

Le goûter

• Les gaufres liégeoises maison

• Les sorbets maison : Framboise, Thym Citron

• Le café bio en capsule biodégradable

• Jus de pomme régional

• Eau détox

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Mangez 5 fruits et légumes par jour

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